» » Mousse de chocolate (Thermomix)

Mousse de chocolate (Thermomix)

michaelscott 30 de octubre del 2013 dulces No hay comentarios

La mousse de chocolate es un postre de origen francés, siendo uno de los más deliciosos y fáciles de preparar. A continuación te dejo su receta, para que puedas comprobar de primera mano por qué querrás repetir más de una vez. ¿Preparado/a para caer en la tentación?

mousse de chocolate

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: Entre 2 a 8 horas (en el frigorífico)
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 80 gramos de azúcar (más una cucharada de café para montar las claras de huevo)
  • 4 huevos
  • 200 gramos de chocolate Nestlé postres
  • 30 mililitros de leche
  • 30 gramos de mantequilla

Preparación

1. En un recipiente adecuado, separa las yemas y las claras de los huevos.

2. Pon la mariposa en el vaso de thermomix, e introduce las claras de huevo, y una cucharada de café de azúcar. Cocínalo durante 4 minutos a 50 grados, velocidad 3 y medio.

3. Transcurrido este tiempo, las claras estarán montadas a punto de nieve. Resérvalas.

4. Una vez limpiado el vaso de thermomix, incorpora el chocolate troceado, y tritúralo durante 10 segundos, a velocidad 7.

5. Con ayuda de una espátula de cocina, agrega las yemas de los huevos, la leche, y la mantequilla. Programa tu thermomix durante 3 minutos a 50 grados, a velocidad 3.

6. Mezcla el chocolate con las claras a punto de nieve que reservaste previamente. Remueve con paciencia hasta conseguir una textura homogénea.

7. Finalmente, sirve la mousse de chocolate en vasos o cuencos, y déjala enfriar en el frigorífico como mínimo 2 horas.

¡Buen provecho!

Idea: Si lo que quieres es una textura cremosa, mantén la mousse de chocolate unas 8 o 10 horas en el frigorífico. Si no tienes thermomix, puedes preparar este delicioso postre con esta receta.

Etiquetas

michaelscott

Deja tu comentario

  • Nombre:
    E-mail:
    URL: (Opcional)